Ingrediënten

2,5 dl (150 gram) tarwebloem

2 tl vanillesuiker

1 tl bakpoeder

0,5 tl  zout

100 gram boter op kamertemperatuur

1 dl (90 gram) kristalsuiker

1,5 el keukenstroop

1 tl sinaasappelschil

100 gram chocolade

Werkwijze

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.

2. Roer alle droge ingrediënten kort door elkaar in een ruime kom.

3. Voeg vervolgens de boter, suiker, stroop en de geraspte schil van de sinaasappel toe en kneed tot een egaal deeg.

4. Hak de chocolade in stukjes en kneed dit door het deeg heen.

5. Verdeel het deeg in tweeën en rol de delen uit tot rollen van ongeveer 30 cm lang.

6. Leg de rollen op een met bakpapier bekleedde bakplaat (met voldoende tussenruimte!) en druk ze met je vingers aan tot ze ongeveer 2 cm dik zijn.

7. Bak de rollen in 12-15 minuten goudbruin.

8. Laat de rollen ongeveer 5 minuten afkoelen en snijd vervolgens schuin in de gewenste breedte de koekjes uit

Succes!